#tradisjonsmat Instagram Photos & Videos

tradisjonsmat - 14.6k posts

Top Posts

  • Bygg deg opp med bygg! Den 16. oktober er det Verdens matvaredag, og i år markerer vi dagen med @norgesbygdekvinnelag sin BYGG-aksjon. Dette allsidige, sunne og bærekraftige kornet kan vi gjerne bruke mer av - og oppskriftene finner du på norsktradisjonsmat.no. I uka framover trekker vi fram noe av all den gode tradisjonsmaten der bygg spiller en viktig rolle. 
Byggmelsmat kommer i alle former - i dag er den flat. Dagens oppskrift er mjølkekaku fra Uvdal - ei lita, flat kake som er enkel å lage, og ypperlig som "kaffemat". Lignende kaker finner vi flere steder i landet - det spesielle med oppskrifta fra Uvdal er at kaka er lagd med bare byggmel - og det er en fin måte å bruke denne kornsorten på.  #tradisjonsmat #norsktradisjonsmat #spisnorskbygg #spislokalt #bygg #byggryn #grøt #norgetrengerbonden
  • Bygg deg opp med bygg! Den 16. oktober er det Verdens matvaredag, og i år markerer vi dagen med @norgesbygdekvinnelag sin BYGG-aksjon. Dette allsidige, sunne og bærekraftige kornet kan vi gjerne bruke mer av - og oppskriftene finner du på norsktradisjonsmat.no. I uka framover trekker vi fram noe av all den gode tradisjonsmaten der bygg spiller en viktig rolle.
    Byggmelsmat kommer i alle former - i dag er den flat. Dagens oppskrift er mjølkekaku fra Uvdal - ei lita, flat kake som er enkel å lage, og ypperlig som "kaffemat". Lignende kaker finner vi flere steder i landet - det spesielle med oppskrifta fra Uvdal er at kaka er lagd med bare byggmel - og det er en fin måte å bruke denne kornsorten på. #tradisjonsmat #norsktradisjonsmat #spisnorskbygg #spislokalt #bygg #byggryn #grøt #norgetrengerbonden
  • 177 3 10 October, 2018

Latest Instagram Posts

  • Tradisjonsmat under Lofotfiske.
Mamma sine rognkake 💗
  • Tradisjonsmat under Lofotfiske.
    Mamma sine rognkake 💗
  • 31 3 10 hours ago
  • På tirsdag skal dere få bli med på fermenteringskurs med meg, Melissa. Sjekk Snapchatkontoen vår for deling av hele dagen min. Dere skal få henge på fra morgen til kveld. Og vi skal lage dette på kurset 👆🏻
  • På tirsdag skal dere få bli med på fermenteringskurs med meg, Melissa. Sjekk Snapchatkontoen vår for deling av hele dagen min. Dere skal få henge på fra morgen til kveld. Og vi skal lage dette på kurset 👆🏻
  • 51 9 11 hours ago
  • Takk for fin kurskveld! Vi gleder oss til takkebakst med små og store nå som det blir varmere i været🌾 #tradisjonsmat #kulturarv
  • Takk for fin kurskveld! Vi gleder oss til takkebakst med små og store nå som det blir varmere i været🌾 #tradisjonsmat #kulturarv
  • 45 5 12 hours ago
  • Weekend stew to feed the soul. No fuss - just more time to enjoy the day and the loved ones, then eat a hearty and comforting meal 💛 #lapskaus
  • Weekend stew to feed the soul. No fuss - just more time to enjoy the day and the loved ones, then eat a hearty and comforting meal 💛 #lapskaus
  • 319 7 16 March, 2019
  • God morgen og god lørdaag. Nå er me godt avgårde, på vei mot Bergensområdet, for å levere lefser. Idag er det gode kunder i Os, Rådal, Fyllingsdalen, Bergen vest, Åsane, Arna og Frekhaug som får oss på døra.
Fekk du ikkje bestilt til denne leveringa?
Neste gang me kjem til Bergensområdet blir 6. april. Då kjem me til området fra Os i sør til Askøy (nord til Hanevik) og Sotra(Fjell) i nord.
Fullstendig annonse kommer seinere i dag, men du er velkommen til å bestille allerede nå.
Torsdag 21.3 tar me ein leveringsrunde på Haugalandet
Lørdag 23.3 tar me ein leveringsrunde i Stavanger- området
Me har ennå kapasitet til fleire bestillingar på begge dei turane.
#lefser#tradisjonsmat#utpåtur#norge#bergen#åsane#fyllingsdalen#os#vestlandet#bakst#heimebaka#lørdag#kaffimat#kaffikos#godhelg#helgekos
  • God morgen og god lørdaag. Nå er me godt avgårde, på vei mot Bergensområdet, for å levere lefser. Idag er det gode kunder i Os, Rådal, Fyllingsdalen, Bergen vest, Åsane, Arna og Frekhaug som får oss på døra.
    Fekk du ikkje bestilt til denne leveringa?
    Neste gang me kjem til Bergensområdet blir 6. april. Då kjem me til området fra Os i sør til Askøy (nord til Hanevik) og Sotra(Fjell) i nord.
    Fullstendig annonse kommer seinere i dag, men du er velkommen til å bestille allerede nå.
    Torsdag 21.3 tar me ein leveringsrunde på Haugalandet
    Lørdag 23.3 tar me ein leveringsrunde i Stavanger- området
    Me har ennå kapasitet til fleire bestillingar på begge dei turane.
    #lefser #tradisjonsmat #utpåtur #norge #bergen #åsane #fyllingsdalen #os #vestlandet #bakst #heimebaka #lørdag #kaffimat #kaffikos #godhelg #helgekos
  • 13 0 16 March, 2019
  • "Den smaker akkurat som når bestemor laga grateng" er en tilbakemelding vi ofte får. Og det tar vi som et stort kompliment ❤🐟 vi har fylt på i lokale butikker. #tradisjonsmat #fiskegrateng #torsk #3iuka
  • "Den smaker akkurat som når bestemor laga grateng" er en tilbakemelding vi ofte får. Og det tar vi som et stort kompliment ❤🐟 vi har fylt på i lokale butikker. #tradisjonsmat #fiskegrateng #torsk #3iuka
  • 78 1 15 March, 2019
  • Min kjære pappa ønsket seg rosinboller da jeg var hos ham sist. (Han syntes de var gode, men at jeg hadde vært gjerrig med rosinene😅). Det er så givende å bake! Ingenting gir mer tilfredsstillende husmorpoeng enn å skape noe søtt og luftig, som alle blir glade for! Jeg har alltid likt det, og mitt neste prosjekt skal være å klare sånne smørkremroser på cupcakes og artistisk dekor på «designercookies»! Det siste er både baking og tegning på én gang - blir ikke bedre enn det... 🧁#bollebaking #tradisjonsmat #husmorpoeng #baking #designercookies #imsomartha
  • Min kjære pappa ønsket seg rosinboller da jeg var hos ham sist. (Han syntes de var gode, men at jeg hadde vært gjerrig med rosinene😅). Det er så givende å bake! Ingenting gir mer tilfredsstillende husmorpoeng enn å skape noe søtt og luftig, som alle blir glade for! Jeg har alltid likt det, og mitt neste prosjekt skal være å klare sånne smørkremroser på cupcakes og artistisk dekor på «designercookies»! Det siste er både baking og tegning på én gang - blir ikke bedre enn det... 🧁 #bollebaking #tradisjonsmat #husmorpoeng #baking #designercookies #imsomartha
  • 28 3 15 March, 2019
  • Ny à la Carte-meny betyder nye småretter på Kveik! 👌🏻 Kom ner til oss på fredag for en After Work eller After Ski og prøv den du også! 😊
•
Fra venster:
1. Tartar på gravet sik fra Femund med Holtefjellost fra Eiker og knekkebrød fra Kort & Godt. (Finns även på a la Carte-menyen)
2. Lefserull fra Bente-Lise Bryn med røkt laks og cream cheese.
3. Villroa fra Bryn og Lampølse fra Gransjøberget.
4. Langbakt & krispigt kyllinglår serveres med surdeigsbrød fra Kort & Godt og kraftig sky laget på Gørkvek fra Trysil Bryggeri.
5. Rilette på reinsdyr fra Stensaas serveres med syltet tranbær og brød fra Kort & Godt.
  • Ny à la Carte-meny betyder nye småretter på Kveik! 👌🏻 Kom ner til oss på fredag for en After Work eller After Ski og prøv den du også! 😊

    Fra venster:
    1. Tartar på gravet sik fra Femund med Holtefjellost fra Eiker og knekkebrød fra Kort & Godt. (Finns även på a la Carte-menyen)
    2. Lefserull fra Bente-Lise Bryn med røkt laks og cream cheese.
    3. Villroa fra Bryn og Lampølse fra Gransjøberget.
    4. Langbakt & krispigt kyllinglår serveres med surdeigsbrød fra Kort & Godt og kraftig sky laget på Gørkvek fra Trysil Bryggeri.
    5. Rilette på reinsdyr fra Stensaas serveres med syltet tranbær og brød fra Kort & Godt.
  • 43 1 14 March, 2019
  • Beef jerky! Å tørke kjøtt er en eldgammel tradisjon. Det er jo ikke som om vi har hatt fryser og kjøleskap til rådighet så innmari lenge. Dermed måtte våre forfedre finne andre snedige måter å konservere den verdifulle maten på.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og tenk, også i dag er det supersmart å ha litt ferdig tilberedt kjøtt å finne! Tilbereding av mat i vår hektiske hverdag er en nøtt for mange. De fleste synes det er innmari kjekt å kunne finne noe kjapt å spise "på farten", men de nyttige variantene der ute er det et stykke mellom.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Løsningen blir å mekke sjæl. Ta et stykke (magert) biffkjøtt, skjær i tynne strimler, putt i en boks sammen med ønsket marinade (jeg bruker ofte tamari og lønnesirup, samt ymse krydder. Obs! ikke bruk fett, da fettet korter ned holdbarheten!), la den ligge i kjøla over natta. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fordel utover et stekebrett og tørk i ovnen eller dehydrator på ca 70 grader til det er fritt for fukt.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En annen fordel er at vi faktisk får brukt kjevemuskulaturen vår på å spise dette! Hvor ofte gjør du egentlig det? Beste face lift du får... ;-) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#beefjerky #kjøtt #tørkakjøtt #tradisjonsmat #carnivore #snacks #krydder #marinade #sunnere #protein #proteinsnacks # lagselv #diy #beef #meat #proteins #traditions #nourishingtraditions #dryed #chew
  • Beef jerky! Å tørke kjøtt er en eldgammel tradisjon. Det er jo ikke som om vi har hatt fryser og kjøleskap til rådighet så innmari lenge. Dermed måtte våre forfedre finne andre snedige måter å konservere den verdifulle maten på.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    Og tenk, også i dag er det supersmart å ha litt ferdig tilberedt kjøtt å finne! Tilbereding av mat i vår hektiske hverdag er en nøtt for mange. De fleste synes det er innmari kjekt å kunne finne noe kjapt å spise "på farten", men de nyttige variantene der ute er det et stykke mellom.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    Løsningen blir å mekke sjæl. Ta et stykke (magert) biffkjøtt, skjær i tynne strimler, putt i en boks sammen med ønsket marinade (jeg bruker ofte tamari og lønnesirup, samt ymse krydder. Obs! ikke bruk fett, da fettet korter ned holdbarheten!), la den ligge i kjøla over natta. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    Fordel utover et stekebrett og tørk i ovnen eller dehydrator på ca 70 grader til det er fritt for fukt.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    En annen fordel er at vi faktisk får brukt kjevemuskulaturen vår på å spise dette! Hvor ofte gjør du egentlig det? Beste face lift du får... ;-) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    #beefjerky #kjøtt #tørkakjøtt #tradisjonsmat #carnivore #snacks #krydder #marinade #sunnere #protein #proteinsnacks # lagselv #diy #beef #meat #proteins #traditions #nourishingtraditions #dryed #chew
  • 50 0 13 March, 2019
  • Lomper, laks, pepperrotkrem, spinat og rødløk. Noe du kanskje forbinder med "Norsk fest-tapas" på koldtbord rundt om kring. Men er helt fantastisk å bare ha som kvelds en Mandags kveld!
  • Lomper, laks, pepperrotkrem, spinat og rødløk. Noe du kanskje forbinder med "Norsk fest-tapas" på koldtbord rundt om kring. Men er helt fantastisk å bare ha som kvelds en Mandags kveld!
  • 38 3 11 March, 2019