#risotto Instagram Photos & Videos

risotto - 1.8m posts

Top Posts

  • Un pranzo avvolgente che vi si scioglierà in bocca. Una vera bontà ♥️
"Risotto alla zucca con crema di stracciatella".
Ingredienti: (4 persone) 
300 gr di riso
2 cucchiai di olio
Mezza cipolla
Brodo vegetale q.b.
400 gr di zucca rossa
Mezzo bicchiere di vino bianco
Pepe, sale e parmigiano 
100 gr di stracciatella fresca
Preparazione:
Mettere in una pentola l'olio con la cipolla e fare e soffriggere. Aggiungete la zucca e fate cuocere per 7-8 minuti (se serve aggiungete dell'acqua). Aggiungete poi il riso e fate tostare per 3-4 minuti, sfumate poi con il vino bianco. Ora aggiungete un paio di mestoli di brodo e mescolate. Aggiungete il brodo quando si asciuga finché il riso non ha raggiunto la giusta cottura. A fine cottura aggiungete sale pepe e parmigiano. Ora preparate l'emulsione di stracciatella, frullandola con un po' di latte, fino a formare una crema. Mettetela sul piatto e versatevi sopra il risotto. Aggiungete a piacere altra stracciatella sopra e spolverate con del prezzemolo.
---------------------------
"Pumpkin risotto with stracciatella cream".
Ingredients: (4 people)
300 grams of rice
2 tablespoons of oil
Half onion
Vegetable broth q.b.
400 grams of red pumpkin
Half a glass of white wine
Pepper, sale and parmesan
100 gr of fresh stracciatella
Preparation:
Put the oil with the onion in a saucepan and sauté. Add the pumpkin and cook for 7-8 minutes (if you add water). Then add the rice and toast for 3-4 minutes, then add the white wine. Now add a couple of ladlefuls of broth and stir. Adding the broth when it dries until the rice has cooked well. A particular end is the sale of pepper and parmesan. Now I prepare the emulsion of stracciatella, frullandola with a little milk, to form a cream. Put it on the plate and pour over the risotto. Add another pleasure over stracciatella and sprinkle with parsley.
#risottoallazucca#risotto#pranzoitaliano#stracciatella#ciboitaliano#fattoincasa#foodblogger#giallozafferano#lericettedellanonna#instalove#goodfood#fattoincasadame#cucinoconpassione#lemillericette#cucinaconlella10#buonpranzo#vegetarian#healthyfood#sanomabuono#senzaebuono#cucchiaiodargento#cottoepostato
  • Un pranzo avvolgente che vi si scioglierà in bocca. Una vera bontà ♥️
    "Risotto alla zucca con crema di stracciatella".
    Ingredienti: (4 persone)
    300 gr di riso
    2 cucchiai di olio
    Mezza cipolla
    Brodo vegetale q.b.
    400 gr di zucca rossa
    Mezzo bicchiere di vino bianco
    Pepe, sale e parmigiano
    100 gr di stracciatella fresca
    Preparazione:
    Mettere in una pentola l'olio con la cipolla e fare e soffriggere. Aggiungete la zucca e fate cuocere per 7-8 minuti (se serve aggiungete dell'acqua). Aggiungete poi il riso e fate tostare per 3-4 minuti, sfumate poi con il vino bianco. Ora aggiungete un paio di mestoli di brodo e mescolate. Aggiungete il brodo quando si asciuga finché il riso non ha raggiunto la giusta cottura. A fine cottura aggiungete sale pepe e parmigiano. Ora preparate l'emulsione di stracciatella, frullandola con un po' di latte, fino a formare una crema. Mettetela sul piatto e versatevi sopra il risotto. Aggiungete a piacere altra stracciatella sopra e spolverate con del prezzemolo.
    ---------------------------
    "Pumpkin risotto with stracciatella cream".
    Ingredients: (4 people)
    300 grams of rice
    2 tablespoons of oil
    Half onion
    Vegetable broth q.b.
    400 grams of red pumpkin
    Half a glass of white wine
    Pepper, sale and parmesan
    100 gr of fresh stracciatella
    Preparation:
    Put the oil with the onion in a saucepan and sauté. Add the pumpkin and cook for 7-8 minutes (if you add water). Then add the rice and toast for 3-4 minutes, then add the white wine. Now add a couple of ladlefuls of broth and stir. Adding the broth when it dries until the rice has cooked well. A particular end is the sale of pepper and parmesan. Now I prepare the emulsion of stracciatella, frullandola with a little milk, to form a cream. Put it on the plate and pour over the risotto. Add another pleasure over stracciatella and sprinkle with parsley.
    #risottoallazucca #risotto #pranzoitaliano #stracciatella #ciboitaliano #fattoincasa #foodblogger #giallozafferano #lericettedellanonna #instalove #goodfood #fattoincasadame #cucinoconpassione #lemillericette #cucinaconlella10 #buonpranzo #vegetarian #healthyfood #sanomabuono #senzaebuono #cucchiaiodargento #cottoepostato
  • 631 30 19 March, 2019
  • Green enough?🍀My Keto St. Patty’s Day Meal: Seared Scallops & Cauliflower [Rice] Risotto w/ some easy sautéed asparagus! 💚 The recipe is 👉🏾 https://drdavinahseats.com/recipes/seared-scallops-keto-cauliflower-risotto & in my story! 🙋🏾‍♀️Are you having anything green today? Tag someone who should make this! 🤗
  • Green enough?🍀My Keto St. Patty’s Day Meal: Seared Scallops & Cauliflower [Rice] Risotto w/ some easy sautéed asparagus! 💚 The recipe is 👉🏾 https://drdavinahseats.com/recipes/seared-scallops-keto-cauliflower-risotto & in my story! 🙋🏾‍♀️Are you having anything green today? Tag someone who should make this! 🤗
  • 5,818 185 17 March, 2019
  • 🍋Раз большинству нужен рецепт ризотто - делюсь без промедления.
⠀⠀
Мне раньше тоже казалось сложным это блюдо, но все просто, нужно только начать.

И начинаем мы с риса😉
Берите тот, на упаковке которого написано "подходит для ризотто", по итальянски это "ideale per risotti". К таким типам риса относятся: Carnaroli, Vialone nano, Roma и Baldo. Они дают нужную кремообразность ризотто. Ошибка с выбором риса может стоить вам разочарования и зря потраченного времени на готовку.
⠀⠀⠀
✔Берем 200 гр риса на 2 порции (с добавкой выйдет)
✔Среднюю белую луковку
✔2 дольки чеснока
✔Полстакана вина белого, Лиза @lizettbengori
и игристое использует 😉🥂
✔Пучек спаржи (или замените наполнение на зуккини с креветками или чем пожелаете)
✔Шафран в порошке или целых тычинках на краешке чайной ложки
✔Немного острого перца
✔Сливочное масло 2-3 ст. ложки
✔Твердый тертый сыр пармиджано или пекорино (щедро).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Спаржу средней толщины, связанную у верхушек, отвариваем примерно 12-15 мин, не окуная верхушки, они готовятся на пару.
Тем временем на ложке оливкового масла обжариваем мелко порезанный лук и дольки чеснока раздавленные ножом (их можно после убрать).
Когда лук стал полупрозрачным, кидаем в него рис (без воды) и обжариваем до прозрачности минуту-две, затем заливаем вином и, постоянно мешая, его выпариваем. Когда вина уже не осталось начинаем добавлять воду от варки спаржи (или овощной бульон) по одной поварешке, выпаривая ее до конца. Постоянно помешиваем. Добавляем перец (в порошке чуток, но что бы чувствовался) и шафран.
Готовится рис примерно 13-15 минут. В конце добавляем порезанную на кусочки спаржу, сливочное масло и сыр, хорошо мешаем и оставляем "отдохнуть" минут 5-7.
⠀⠀⠀⠀
Наслаждаемся в любое время 😊
⠀⠀⠀
А вы как готовите ризотто? А спаржа продается в ваших краях, любопытно мне😉
#locationsardinia_delights
  • 🍋Раз большинству нужен рецепт ризотто - делюсь без промедления.
    ⠀⠀
    Мне раньше тоже казалось сложным это блюдо, но все просто, нужно только начать.

    И начинаем мы с риса😉
    Берите тот, на упаковке которого написано "подходит для ризотто", по итальянски это "ideale per risotti". К таким типам риса относятся: Carnaroli, Vialone nano, Roma и Baldo. Они дают нужную кремообразность ризотто. Ошибка с выбором риса может стоить вам разочарования и зря потраченного времени на готовку.
    ⠀⠀⠀
    ✔Берем 200 гр риса на 2 порции (с добавкой выйдет)
    ✔Среднюю белую луковку
    ✔2 дольки чеснока
    ✔Полстакана вина белого, Лиза @lizettbengori
    и игристое использует 😉🥂
    ✔Пучек спаржи (или замените наполнение на зуккини с креветками или чем пожелаете)
    ✔Шафран в порошке или целых тычинках на краешке чайной ложки
    ✔Немного острого перца
    ✔Сливочное масло 2-3 ст. ложки
    ✔Твердый тертый сыр пармиджано или пекорино (щедро).
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    Спаржу средней толщины, связанную у верхушек, отвариваем примерно 12-15 мин, не окуная верхушки, они готовятся на пару.
    Тем временем на ложке оливкового масла обжариваем мелко порезанный лук и дольки чеснока раздавленные ножом (их можно после убрать).
    Когда лук стал полупрозрачным, кидаем в него рис (без воды) и обжариваем до прозрачности минуту-две, затем заливаем вином и, постоянно мешая, его выпариваем. Когда вина уже не осталось начинаем добавлять воду от варки спаржи (или овощной бульон) по одной поварешке, выпаривая ее до конца. Постоянно помешиваем. Добавляем перец (в порошке чуток, но что бы чувствовался) и шафран.
    Готовится рис примерно 13-15 минут. В конце добавляем порезанную на кусочки спаржу, сливочное масло и сыр, хорошо мешаем и оставляем "отдохнуть" минут 5-7.
    ⠀⠀⠀⠀
    Наслаждаемся в любое время 😊
    ⠀⠀⠀
    А вы как готовите ризотто? А спаржа продается в ваших краях, любопытно мне😉
    #locationsardinia_delights
  • 601 72 5 hours ago
  • In quanti modi si può cucinare il pesce? 😍😍 Provate questo RISOTTO ASPARAGI VONGOLE e GAMBERETTI e ditemi se non è favoloso 😊
*********************************************
➡️La ricetta è sul blog usate la🔍 e digitate il nome della ricetta che cercate o l’ingrediente principale 😀 (per 24 ore la trovate nelle storie cliccando sulla mia immagine del profilo in alto) oppure cercate su google il nome della ricetta + ricettedelcuore e la troverete subito 😍 Taggatemi o inviatemi le vostre ricette, sarò felicissima di postarle nelle mie stories❤️
💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚
#ricettedelcuoreblog #monicapannacci #risotto #asparagi #vongole #gamberetti
  • In quanti modi si può cucinare il pesce? 😍😍 Provate questo RISOTTO ASPARAGI VONGOLE e GAMBERETTI e ditemi se non è favoloso 😊
    *********************************************
    ➡️La ricetta è sul blog usate la🔍 e digitate il nome della ricetta che cercate o l’ingrediente principale 😀 (per 24 ore la trovate nelle storie cliccando sulla mia immagine del profilo in alto) oppure cercate su google il nome della ricetta + ricettedelcuore e la troverete subito 😍 Taggatemi o inviatemi le vostre ricette, sarò felicissima di postarle nelle mie stories❤️
    💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚
    #ricettedelcuoreblog #monicapannacci #risotto #asparagi #vongole #gamberetti
  • 633 3 10 hours ago

Latest Instagram Posts

  • Learning the "Nonna" way. Risotto all'Amarone in all its glory. @zenatowinery

Wine, food, people, travel and friends: its #SipTrip.🍷🇮🇹
  • Learning the "Nonna" way. Risotto all'Amarone in all its glory. @zenatowinery

    Wine, food, people, travel and friends: its #SipTrip .🍷🇮🇹
  • 24 2 52 minutes ago
  • ⠀⠀⠀ • CARRÉ DE CORDEIRO • ⠀
⠀
Um prato sofisticado pra quem gosta de surpreender e ser surpreendido. ⠀
⠀
Saboreie as deliciosas harmonizações de pratos do Raízes. Faça sua reserva!
O link está na bio, ou entre em contato pelo WhatsApp através do número (32) 98403-6364
⠀
#gastronomia #culinaria #carredecordeiro #risotto #bistro #juizdeforamg #jf
  • ⠀⠀⠀ • CARRÉ DE CORDEIRO • ⠀

    Um prato sofisticado pra quem gosta de surpreender e ser surpreendido. ⠀

    Saboreie as deliciosas harmonizações de pratos do Raízes. Faça sua reserva!
    O link está na bio, ou entre em contato pelo WhatsApp através do número (32) 98403-6364

    #gastronomia #culinaria #carredecordeiro #risotto #bistro #juizdeforamg #jf
  • 42 2 1 hour ago