#kanelsnurrer Instagram Photos & Videos

kanelsnurrer - 23.1k posts

Top Posts

  • Hvis der er noget, som udgør den perfekte weekend-aktivitet, så er det at lave (og spise) kanelsnurrer på en kold regnvejrsdag som i dag ☔️ .
.
{ Find både opskriften på alm. kanelsnurrer og en jule-edition på bloggen }
  • Hvis der er noget, som udgør den perfekte weekend-aktivitet, så er det at lave (og spise) kanelsnurrer på en kold regnvejrsdag som i dag ☔️ .
    .
    { Find både opskriften på alm. kanelsnurrer og en jule-edition på bloggen }
  • 667 21 8 December, 2018
  • Savleværdigt kanelsnurrer close up. Sorry på forhånd 🤭 Men det her er lidt for godt til ikke at vise frem. Bogstaveligt talt et bjerg af kanelsnurrer. Jeg har lavet 63 🐌 i dag til min søster og hendes studentervogn. De blev heldigvis godkendt. Bliver du lidt lækkersulten, finder du link til opskrift i min profil 🎉
  • Savleværdigt kanelsnurrer close up. Sorry på forhånd 🤭 Men det her er lidt for godt til ikke at vise frem. Bogstaveligt talt et bjerg af kanelsnurrer. Jeg har lavet 63 🐌 i dag til min søster og hendes studentervogn. De blev heldigvis godkendt. Bliver du lidt lækkersulten, finder du link til opskrift i min profil 🎉
  • 865 31 29 June, 2018
  • KANELSNURRER | Opskriften har været længe undervejs, og krævet adskillige forsøgskaniner af flere omgange... jeg har også selv måtte ofte mig for sagen og guffe et par eller 10 i processen 😇 Nu sidder de lige i skabet, og heldigvis er der vidst ingen, der har lidt overlast 🙊🍂💫 .
.
Kanelsnurrerne er svampede, luftige og der er ikke sparet på mængden af remonce. De er helt, som de skal være 👌🏼 .
.
{ Find opskriften via linket i min profil. Ps. de er perfekte som et lille ferie-projekt 😍 }
  • KANELSNURRER | Opskriften har været længe undervejs, og krævet adskillige forsøgskaniner af flere omgange... jeg har også selv måtte ofte mig for sagen og guffe et par eller 10 i processen 😇 Nu sidder de lige i skabet, og heldigvis er der vidst ingen, der har lidt overlast 🙊🍂💫 .
    .
    Kanelsnurrerne er svampede, luftige og der er ikke sparet på mængden af remonce. De er helt, som de skal være 👌🏼 .
    .
    { Find opskriften via linket i min profil. Ps. de er perfekte som et lille ferie-projekt 😍 }
  • 1,382 68 17 October, 2018
  • Ejjjj hvor kunne jeg godt lige hapse sådan en kanelsnurrer her til ‘den store bagedyst’! Er jeres lørdag beriget med kage - og kan den i så fald sendes med posten? 😍🍰🍫🥞🎂🍩 .
.
{ Opskriften er på bloggen: søg ‘kanelsnurrer’ }
  • Ejjjj hvor kunne jeg godt lige hapse sådan en kanelsnurrer her til ‘den store bagedyst’! Er jeres lørdag beriget med kage - og kan den i så fald sendes med posten? 😍🍰🍫🥞🎂🍩 .
    .
    { Opskriften er på bloggen: søg ‘kanelsnurrer’ }
  • 921 29 27 October, 2018
  • Alle søndage burde starte, slutte eller i det mindste bare indebære kanelsnurrer 🐌😜 ...dét efterlever jeg lige næste søndag ☝🏻
.
Direkte link i profil, hvis du er enig 🥳
  • Alle søndage burde starte, slutte eller i det mindste bare indebære kanelsnurrer 🐌😜 ...dét efterlever jeg lige næste søndag ☝🏻
    .
    Direkte link i profil, hvis du er enig 🥳
  • 736 21 20 January, 2019
  • Jeg elsker å prøve ut nye fremgangsmåter på snurrer, knuter osv med bolledeig! Prøv det i helgen da? - og lær gjerne bort til barna, her ble det skikkelig mestringsfølelse for barna som fikk prøve seg 😍 fremgangsmåten ser du i stories🎬
. 
BOLLEDEIG
Oppskriften passer godt til KitchenAid, men har du en kraftigere maskin så kan du gjerne doble den (du trenger ikke doble gjærmengden)
.

500 gram hvetemel
75 gram sukker
1 ts vaniljesukker
1/2 ts salt
1,5 ts kardemomme
1/2 pk gjær
3,5 dl kald melk .
100 gram meierismør i terninger
.
Bland alt det tørre, tilsett kald melk og elt deigen i 3-4 minutter. Bare la den være i bollen med eltekroken i, dekk med et kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i 30 minutter (du kan godt ta smøret ut av kjøleskapet og la det stå i romtemperatur så lenge). Tilsett så smør i terninger og elt deigen videre på litt under middels hastighet i ca 8-9 minutter. Øk hastigheten og elt deigen 1-2 minutter. .
Det fungerer fint å ha i smøret etter de første minuttene med elting også, og elte videre med en gang. Men jeg har aldri fått til glutentesten så bra som jeg får med denne fremgangsmåten😊
.
Jeg liker å elte deigen litt for hånd før jeg legger den tilbake i bollen som en stram ball, men det må man ikke gjøre 😄
.
La deigen heve til dobbel størrelse. Dette kan ta litt tid siden du bruker kald melk og kun 1/2 pk gjær - men det er verdt det! Man trenger egentlig aldri varme væsken, så lenge man elter deigen lenge nok, så vil deigen få passe temperatur til at gjæren får starte å virke (har du liten tid kan du øke gjærmengden noe og evt lunke melken litt).
.
Kjevle ut deigen til et ganske stort rektangel. Lurt å mele underlaget litt når du lager disse. Smør på nugatti, eller en blanding av:
.

100 gram romtemperert smør
150 gram sukker
4 ts kanel
.
Brett deigen på langsiden ca 1/3 inn mot midten, brett den siste 1/3 over tilbake. Kjevle litt over deigen. .
Del i kvadrater - størrelsen avhenger av hvor store du ønsker de. Skjær striper med en pizzaskjærer, begynn litt fra kanten og avslutt litt fra kanten (se i stories om du lurer). Rull sammen til en pølse ved å starte fra et hjørne, snurr den og fest kanten på undersiden. Du kan også rulle den s
  • Jeg elsker å prøve ut nye fremgangsmåter på snurrer, knuter osv med bolledeig! Prøv det i helgen da? - og lær gjerne bort til barna, her ble det skikkelig mestringsfølelse for barna som fikk prøve seg 😍 fremgangsmåten ser du i stories🎬
    .
    BOLLEDEIG
    Oppskriften passer godt til KitchenAid, men har du en kraftigere maskin så kan du gjerne doble den (du trenger ikke doble gjærmengden)
    .

    500 gram hvetemel
    75 gram sukker
    1 ts vaniljesukker
    1/2 ts salt
    1,5 ts kardemomme
    1/2 pk gjær
    3,5 dl kald melk .
    100 gram meierismør i terninger
    .
    Bland alt det tørre, tilsett kald melk og elt deigen i 3-4 minutter. Bare la den være i bollen med eltekroken i, dekk med et kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i 30 minutter (du kan godt ta smøret ut av kjøleskapet og la det stå i romtemperatur så lenge). Tilsett så smør i terninger og elt deigen videre på litt under middels hastighet i ca 8-9 minutter. Øk hastigheten og elt deigen 1-2 minutter. .
    Det fungerer fint å ha i smøret etter de første minuttene med elting også, og elte videre med en gang. Men jeg har aldri fått til glutentesten så bra som jeg får med denne fremgangsmåten😊
    .
    Jeg liker å elte deigen litt for hånd før jeg legger den tilbake i bollen som en stram ball, men det må man ikke gjøre 😄
    .
    La deigen heve til dobbel størrelse. Dette kan ta litt tid siden du bruker kald melk og kun 1/2 pk gjær - men det er verdt det! Man trenger egentlig aldri varme væsken, så lenge man elter deigen lenge nok, så vil deigen få passe temperatur til at gjæren får starte å virke (har du liten tid kan du øke gjærmengden noe og evt lunke melken litt).
    .
    Kjevle ut deigen til et ganske stort rektangel. Lurt å mele underlaget litt når du lager disse. Smør på nugatti, eller en blanding av:
    .

    100 gram romtemperert smør
    150 gram sukker
    4 ts kanel
    .
    Brett deigen på langsiden ca 1/3 inn mot midten, brett den siste 1/3 over tilbake. Kjevle litt over deigen. .
    Del i kvadrater - størrelsen avhenger av hvor store du ønsker de. Skjær striper med en pizzaskjærer, begynn litt fra kanten og avslutt litt fra kanten (se i stories om du lurer). Rull sammen til en pølse ved å starte fra et hjørne, snurr den og fest kanten på undersiden. Du kan også rulle den s
  • 221 21 3 November, 2018

Latest Instagram Posts

  • This week, I (almost) finished writing a book about baking. What this means is that I have been eating cakes and buns for the past 6 weeks, pretty much non-stop. My kids decided to go sugar free in the end just to avoid having to taste more cakes. We didn’t even have Semlor buns at home for Fat Tuesday, that’s how bad it was towards the end. 
Then I woke up this morning and I looked out the window and saw grey, dark and damp. My first thought? Cinnamon buns. 
I know; it surprised me too – but weekend days like this are just perfect for baking warm, fragrant cinnamon buns. Perhaps it’s all about a need to fill my home with hygge and feelings of comfort. And so, I might just bake a batch… I’ll try only to eat one. After my run. 
The thing about Scandi cinnamon bun is accepting that nobody makes the same bun – so don’t try. Every person’s buns will taste different because it’s about the love you knead into it.  Also, Mamma’s buns will always be best. Use my recipe to create your own– after 3-4 attempts you will know what I mean! It will happen. I promise. 
Don’t be scared about working with fresh yeast. It’s not that hard once you learn how it reacts. Just remember: No salt until you have added the flour or you might kill it. And not liquid over 37C. Cold is fine, just extend the proving time. Want to bake with less yeast? You can bake with 5 grams, but just extend proving time to overnight instead…. Not sure when there is enough flour in your dough? When it starts to let go to the ides of the mixer bowl, that’s when. Listen to it: It will make an almost slurping sound. Never add too much flour: Nobody likes dry buns and you can always add more later. 
Make and freeze: Buns do not keep. Make a batch, eat what you can and freeze the rest. They are so quick to defrost and taste delicious. Also, make Cinnamon Bun French toast. YES, totally criminal, but SO good! 
Link in profile to my cinnamon buns. There is also a handy “how to twist” video.
  • This week, I (almost) finished writing a book about baking. What this means is that I have been eating cakes and buns for the past 6 weeks, pretty much non-stop. My kids decided to go sugar free in the end just to avoid having to taste more cakes. We didn’t even have Semlor buns at home for Fat Tuesday, that’s how bad it was towards the end.
    Then I woke up this morning and I looked out the window and saw grey, dark and damp. My first thought? Cinnamon buns.
    I know; it surprised me too – but weekend days like this are just perfect for baking warm, fragrant cinnamon buns. Perhaps it’s all about a need to fill my home with hygge and feelings of comfort. And so, I might just bake a batch… I’ll try only to eat one. After my run.
    The thing about Scandi cinnamon bun is accepting that nobody makes the same bun – so don’t try. Every person’s buns will taste different because it’s about the love you knead into it. Also, Mamma’s buns will always be best. Use my recipe to create your own– after 3-4 attempts you will know what I mean! It will happen. I promise.
    Don’t be scared about working with fresh yeast. It’s not that hard once you learn how it reacts. Just remember: No salt until you have added the flour or you might kill it. And not liquid over 37C. Cold is fine, just extend the proving time. Want to bake with less yeast? You can bake with 5 grams, but just extend proving time to overnight instead…. Not sure when there is enough flour in your dough? When it starts to let go to the ides of the mixer bowl, that’s when. Listen to it: It will make an almost slurping sound. Never add too much flour: Nobody likes dry buns and you can always add more later.
    Make and freeze: Buns do not keep. Make a batch, eat what you can and freeze the rest. They are so quick to defrost and taste delicious. Also, make Cinnamon Bun French toast. YES, totally criminal, but SO good!
    Link in profile to my cinnamon buns. There is also a handy “how to twist” video.
  • 228 26 16 March, 2019